1-. Definición

Dulce de Leche

En los dulces de leche existen una gran variedad que son elaborados con cajeta, por ejemplo:

· Natillas
· Glorias
· Paletas
· Conos rellenos de este caramelo.


El dulce de leche, también conocido como dulce de cajeta es un dulce tradicional en Latinoamérica. Entre los lugares que más consumen este tipo de productos están: Argentina, México, Guatemala, Colombia, Venezuela, entre otros.

Aquí en México a este dulce se le conoce como Dulce de cajeta, pero en Argentina, Guatemala, Puerto Rico, etc, lo llaman dulce de leche pues la cajeta está hecha con leche.

Obleas con cajeta

Son un dulce hecho con leche y están en forma de sándwich, tiene dos tapas (una arriba y otra abajo) de oblea.

Están hechas con dos galletas de harina y en medio tienen el dulce de cajeta, pero también pueden tener: coco rallado, queso, mermelada. Las galletas están hechas de harina de trigo.
La cajeta mexicana está elaborada de la mezcla de leche de vaca y leche de cabra.